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老人家說，每年的春夏交際是腌制咸鴨蛋的好時節(jié)。但是很多人都反應說自己腌制的咸鴨蛋不太成功，沒有達到流油的結(jié)果。那么怎樣腌制咸鴨蛋才會流油、才夠好吃。下面，白洋淀咸鴨蛋廠家為大家介紹幾種腌制方法，以供大家參考。方法1、飽和食鹽...

咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，咸味適中，老少皆宜。腌制好的咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。咸鴨蛋“流油...

端午節(jié)親朋之間送禮物是非常普通的。有些人會選擇送禮盒咸鴨蛋食品。當然除了購買成品白洋淀咸鴨蛋外，自己還可以在家自制咸鴨蛋。除了普通腌制方法外，通過下面幾個簡單的步驟也能制作出香味撲鼻的咸鴨蛋，本道菜制作難度一般，你只需要按以...

白洋淀咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。搭配南瓜炒熟，味道也是十分誘人。那么這道咸鴨蛋炒南瓜的家常做法步驟是什么？請您繼續(xù)向下查看。咸鴨蛋炒南瓜步驟：1.南瓜去皮切薄片、咸鴨蛋去...

咸鴨蛋作為一種佐餐食品，深受大眾喜愛。為了能夠選購到優(yōu)質(zhì)的白洋淀咸鴨蛋產(chǎn)品，就要掌握咸鴨蛋選購技巧。下面就由鴨蛋廠家給大家簡單說明一下。1、品質(zhì)好的咸鴨蛋，外殼干凈，光滑圓潤，無裂縫，蛋殼呈青色。而質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，...

鴨蛋是人們經(jīng)常食用的一種蛋類食品，與雞蛋營養(yǎng)相當，大小介于雞蛋和鵝蛋之間，殼呈白色或微帶藍色，殼質(zhì)略厚。鴨子經(jīng)常生活在水中，以一些水生物為食，所以鴨蛋略帶腥味。質(zhì)地較雞蛋略粗，味道稍差。人們餐桌上常見的咸鴨蛋和松花蛋就是由鴨...

白洋淀是國家 5A 級景區(qū)，素有「華北之腎」、「華北明珠」、「北國江南」的美譽。水質(zhì)優(yōu)良，水生物種繁多，是麻鴨的天然食庫。所以白洋淀鴨蛋也是久負盛名。但真正了解白洋淀的人一定知道，其實白洋淀的美食不只咸鴨蛋這一種。玉米餅子燉...

白洋淀鴨蛋是河北省傳統(tǒng)的名吃，因蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，在當?shù)赜直唤凶觥盖喙?。而白洋淀麻鴨所產(chǎn)咸鴨蛋，因吸取產(chǎn)地精華，營養(yǎng)豐富，在市場上備受青睞。與普通鴨蛋相比，白洋淀咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽...