不管是白洋淀烤鴨蛋還是白洋淀咸鴨蛋，味道都是非常不錯的。如果能夠對其進一步加工，在保證原味道的同時，還會別有一番滋味展示出來。

1.準備白洋淀烤鴨蛋。

2.白洋淀烤鴨蛋去皮。

3.白菜心切成豎條。

4.烤鴨蛋切成塊。

5.炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜后，鴨蛋黃、蛋清入鍋一塊兒翻炒。

6.白菜入鍋翻炒。

7.加適量鮮湯。 蓋上鍋蓋扒。

8.扒至湯汁濃稠，白菜熟爛，放適量鹽等調味料，用淀粉勾芡。

9.炒均勻即可出鍋裝盤。

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