是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的蛋類食材，它蛋黃大蛋清稠，味道純正，而且無(wú)腥味，膽固醇的含量會(huì)特別低。下面這三種白洋淀的做法可以將其優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，味道也是極好的。

1、五香

平時(shí)腌制時(shí)可以調(diào)成五香味的料汁進(jìn)行腌制，這樣腌出的特別好吃，在腌制，以前應(yīng)該把新鮮的準(zhǔn)備好，用清水洗凈表現(xiàn)，去掉水分，放在白酒中泡幾天分鐘，取出以后放在容器中，再把蔥、姜、花椒大米以及老抽白糖等調(diào)味料放在一起加清水煮開，降溫以后倒入到容器中直接腌制，四十天以后就能腌好。

2、醬腌

醬腌也特別好吃，腌制時(shí)需要準(zhǔn)備和黃泥以及白酒與食用鹽等材料，把大鹽蛋放在白酒中浸泡一會(huì)放在食用鹽中滾動(dòng)一下，讓它表面粘滿食用鹽，然后用黃泥把包起來(lái)，外層包上保鮮膜，放在陽(yáng)光下曬制十五天左右就能入味，可以取出煮熟以后食用。

3、茶香

還能腌成茶香來(lái)食用，腌制時(shí)要把提前用清水煮熟，然后去掉皮，再把茶葉和花椒大料以及香味等食材放在一起包起來(lái)，入鍋加糖和醬油以及適量清水煮開，再把煮好的放在到鍋一起煮，十分鐘以后關(guān)火，蓋好鍋蓋燜十幾個(gè)小時(shí)，就能入味，茶香濃郁，特別好吃。但這種保質(zhì)期短，平時(shí)適合隨吃隨煮，在吃不完時(shí)一定要放入冰箱保存。

本文標(biāo)簽：白洋淀廠家

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